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    豆浆过滤出来，姜璃查看了浓度，没啥问题都各自舀进铁锅中，端到炉子上开煮。

    为了避免后续她们不知道豆浆是否煮熟，时间煮得不到位，姜璃用竹筒装水，做了个类似沙漏的东西，等着水慢慢滴完，豆浆也差不多熟了，按照这个标准去走。

    豆浆煮熟，姜璃点的豆腐。

    她们瞧着姜璃在每一桶豆浆里面都倒了水进去，满脸的不解。

    点完盖上木盖等待。

    姜璃让大家把豆渣都汇总在一个盆里。

    她瞧着那么多豆渣都有些发愁了，这绝对不是做饼吃就能够吃完的，也不是一家送点能送完的，以后每一天都会产生很多豆渣。

    她看着旁边的赵嬷嬷她们询问道：“哪一个市集豆饼比较好卖？”

    赵嬷嬷说道：“那可能马市那边，走南闯北的人多，他们会需要干粮。”

    “不过大家都爱烧饼胡饼，纯白面做的，豆饼大家不爱。”

    姜璃想了想说道：“这个做豆饼也不错，不是煮熟的豆子碾成泥的那个，搭把手把这个进来，我做点大家尝一尝。”

    她话落，大家把豆渣端了进去，姜璃把铁锅中的水舀出来，再盛了半盆豆渣进去翻炒，得先把豆渣全部炒熟。

    豆渣炒熟之后，桶中的豆浆已经凝固了，凝成了嫩豆腐。

    姜璃把铁锅端下来，随后去压豆腐。

    架好深口簸箕，铺上纱布。

    姜璃打样，大家跟着她一起把嫩豆腐舀到了簸箕里面。

    这簸箕比之前姜璃家中用的大许多，差不多一组的嫩豆腐俩簸箕装完。

    压在豆腐上的木板姜璃也在市集上买到了那种平整的木盖子，恰好盖上之后，在提手两侧，一边放一块石板。

    一切弄好，水哗啦啦往下流淌着。

    姜璃笑道：“辛苦大家，这样就算是做好了，等着听不到水深，大家可以轻轻按一下纱布，变硬了，那就是可以了。”

    话落姜璃又道：“我去做豆饼，大家把盆桶还有石磨这些清洗一下收起来，然后过来歇会儿准备吃晌午。”

    大家忙着收拾，姜璃回了灶屋里做豆饼。

    依旧是老配方，鸡蛋搅拌和豆渣搅和均匀，放入合适的盐和少量的胡椒粉，做成海碗口大的豆饼。

    比以往做的都大，按照赵嬷嬷所说，大家买干粮的话做成小的带着会不方便，姜璃就直接做成大的，试试味道。

    烙饼不费功夫，差不多她们收拾回来，姜璃也差不多做完了。

    张嬷嬷在旁边做帮手，她瞧着姜璃做烙出来的豆饼，与大家以往做的豆饼截然不同。

    煎得两面金黄，但中间却又松软。

    她赞道：“主子真是，做什么吃食都厉害。”

    姜璃回头瞧着她笑道：“我都是瞎琢磨，之前剩下这些豆渣，虽然是豆渣，但也还是好东西，得做了吃了，就瞎琢磨了。”

    张嬷嬷道：“就主子做的这些，拿出去卖买的人都会很多。”
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