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    去江南品尝一下莼菜鲈鱼，在那时可是文人的时尚。你说你没去过江南吃过松江鲈鱼？没有就着无味但是圆融可口的莼菜，细细品味几筷子鲈鱼？那你肯定是个假文人。

    李老明显是给孙林出了个难题，光是用松江鲈鱼料理，可得作出别样的风味才行，要是没有莼菜鲈鱼好吃，那可不行。

    不过，这可难不倒孙林。

    他笑着说道：“不做莼菜鲈鱼，那我可要露两手真本事，让李爷爷您吃上一次毕生难忘的松江鲈鱼，不过我要回家一趟拿点家伙。”

    李老挑了挑眉毛，上下审视孙林，“哟，还真有两手啊！敢在这柏园夸下海口，那赶紧去吧！”

    孙林跟着警卫员出去步行两百多米到了街口的车上，跟警卫员说了家里的地址。

    他要回去拿个石锅，家里有个麦饭石锅，是当年父亲孙庆从HB淘回来的。

    复员之后在老战友的家乡HB荆城，吃到了一锅魔石泡泡鱼，惊为天人，觉得是吃过最美味的鱼片火锅。

    这魔石泡泡鱼是用石锅做的，石料选珍稀的麦饭石、木鱼石等药石，用数十种中药材制成的药水浸泡，七七四十九天之后做成石锅，这种特殊的锅子耐高温、利于食物保鲜与微量元素渗透进味，并可长久保持高温。内含对人体有益的微量元素，这些物质对酶和荷尔蒙的合成起着重要作用，对身体很有好处。

    好点的锅子甚至用木鱼石做成，木鱼石要贵不少，甚至可以作为收藏用的玉石。

    这个锅已经在家里放了好多年，这次正好拿出来用。

    买了些其他配料，回到了柏园，孙林就开始忙活起来。

    先做了个鲜拌莼菜，然后处理鲈鱼。

    鲈鱼四月到六月就行溯回，回到淡水中生长，此时正是肥的时候，有夏吃鲈鱼的说法。

    松江鲈鱼其实这些年实在少之又少，好不容易通过科学养殖培育了一些，巴掌大的市面上卖到大几百一斤，堪比刀鱼鲥鱼。

    孙林拿了两条松江鲈鱼，开始片鱼肉，李老进来看了看，觉得诧异。

    “这可不是正经鲈鱼的做法啊！”

    孙林笑了笑，“我今天给您做两道，你都尝一下，比一比。”

    “哟！看来这口福不错啊！希望两种做法都好吃！”李老啧啧有声，背着手走出去，还不忘念念有词：“两种做法，不简单不简单，老黄的外孙真是青出于蓝啊！”

    他心中有数，凭借孙林之前在天龙酒家做的那一手豆腐，厨艺绝对炉火纯青。

    反正就两种鱼的做法，做起来也很快。
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