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    “果然是好酒，瞧这颜色，瞧这透明度，不用喝，一看一闻，就透人心脾。只是小江啊，你能确定这就是绿蚁？就凭它的绿就叫它绿蚁？据我所知，所谓的绿蚁，指的就是没有过滤的酒上泛着的泡沫哦。”有了好酒，卓老爷子对江力的叫法又近了一层，从小伙子升格到了小江。

    “老爷子，您见过谁家酿的酒面上有泡沫的？酒面上有泡沫的，也只有啤酒和香槟了。而绿蚁酒也有泡沫，但那是在酒中，而不是在酒面，是在那种密封不漏气的容器里存放了一个月以上的酒，在开盖后才有的现象，但酒面上却是几乎没有的。您老应该是从百度上搜来的答案吧？这可和事实不相符，就是任何人家酿的酒，除非他酿坏了，成了醋了，那才有可能有泡沫，再是没有过滤的酒，也是不会有泡沫的，而且，好的米酒，其酒糟都是浮于酒面之上，谁有办法不用箅子就能舀出酒来？就算是用箅子，那也不算是过滤，一个用竹条编的东西，怎么可能过滤，顶多就是把酒糟和酒分开罢了。”

    于是江力就又把他家乡的绿蚁酒名的解释又说了一遍，然后道：“这两种说法呢，一个是说箅子没拦住的几粒酒糟浮在酒面上，是为蚁，一个是因为其能吸引蚂蚁，所以叫蚁酒。但这绿呢，却绝对不是和蚁连起来说泡沫的，红泥红泥，说的是红色的泥，那么绿蚁就应该说是绿色的蚁酒。至于说酒面上因倒酒而引起的暂时的泡沫，您老人家觉得，是泡沫像蚂蚁呢，还是酒糟像蚂蚁？似乎从来没有人把泡沫叫做蚁的吧。”酒本身没泡沫，但在倒酒的过程中，会有短暂的时间产生泡沫，不要说酒，就是水，最纯净的水在倒到杯子里的时候，也会有非常短暂的产生泡沫的过程。

    “哦，这么说来，蚁酒并不只有一种颜色了？”卓老头一想，也是这么个理，不管你用什么原料来酿酒，酒面上是不可能有泡沫的，他也不是没见识过，现在被江力一解释，当下就了然了，原来不是他不理解，而是百度上的解释完全就是错误的，牵强附会的。虽然没有明确的同意江力的意见，但口中却也直接的引了蚁酒这一个词。

    “嗯，有好几种，确切来说，黄酒也算是一种，还有红酒。黄酒我就不说了，卓叔叔您肯定喝过不少，红酒呢，和这绿蚁酒，嗯，我们家乡管它叫白酒，而至于现在市面上卖的白酒呢，我们家乡是叫烧酒的———红酒在酿造过程中要多加个红粬，其色鲜红，有点像玫瑰，我们管它叫玫瑰红，而不同于葡萄酒的暗红色或者是紫红色。”

    “那你这两瓶可都是白酒哦，红酒呢？怎么不一并带来？一红一白，相映成趣凑一对嘛。”还没喝上口，卓老爷子就开始感兴趣起来了，浑然忘了江力刚进门的时候他还想着给江力施加威压，不过就是没忘了也是没招，他的威压对江力一点也不管用。

    江力会怕他？论威严，韦老头只比他强不比他弱，江力都敢当中的拍韦老头的肩膀，和他勾肩搭背的。

    “春天酿白酒，秋天酿红酒，这是我们家乡的规矩，没人知道是什么时候开始的，只知道，如果谁想春天酿红酒，秋天酿白酒，那多半都会酿坏了。您老想喝红酒，也简单啊，这季节正是红酒成的时候，正好我明天要回家过年了，等回来的时候，我给您带几瓶来。”江力笑了笑，提前打了个埋伏。

    卓老头却没答话，因为他正端着酒杯，闭着眼，在细细的嗅着酒香呢，等江力说完，他才呷了一口入嘴，咂吧咂吧两下才咽了下去，长长的舒了一口气：“果然是好酒呀，喝着这酒，我仿佛又回到了当年在乡下的时候，和老婆子划了条小船，去别人家的荷塘偷采莲子的情形了。小江啊，这可是你说的哦，别过完年，你没给老头子我带红酒来，小心我不让你登门。”得，对江力的称呼又从“小江”变成了“小江啊”了。

    “老没正经的，当着晚辈的面，尽说胡话！”卓约她老妈脸一红，啧了一句，白了一眼。

    “阿姨您别说，我小时候还经常跑到别人家的菜地里去偷摘别人的嫩豌豆吃呢。”江力打着圆场。
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