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    人应了一声就各自动手，江力也没闲着，先烧了一壶水，找了几个碗，把三种茶都用滚水先洗过一遍，这也是洗去脏物，同时也是把茶叶泡发的过程，只有这样处理过的茶叶，才能入菜。

    等江力这边泡完，堂嫂和连翠英两个就差不多也忙完了，江力根据高压锅的内胆大小，取了个大碗，把剁好的鸭用盐抓过一遍后，又把泡发好的普洱均匀的和鸭子拌在了一起，放进高压锅，再找个和碗差不多大小的盘子，盖好，看看高压锅还有一半的空间，正好可以再把小公鸡也这么放进去，于是又把小公鸡块和龙井按同样的流程拌好放进去，盖上高压锅盖，正好。

    “蹿味了。”连翠英提醒了一句。

    江力脸有点红，不好意思的把鸡和鸭都端了出来：“嘿嘿，第一次这么做，考虑不周，大嫂，家里有没有锡纸？”

    “有，有，上次学校组织春游，要烧烤，菡芸妹妹就送了卷给葶葶用，说隔着锡纸烤卫生，小丫头说锡纸漂亮，舍不得用，藏起来了，说是要扎花。葶葶，去把你那卷锡纸拿来，你小叔要用！”堂嫂先是楞了一下，随即明白了过来，对着院子就叫了起来。

    不大会工夫，小江葶就把锡纸送了过来，很有点舍不得的递给江力：“小叔，省着点用啊。”

    “小器包，小叔只用一点。”江力接过锡纸，扯出大概三十多厘米，撕了下来，把剩下的还给小江葶，“没骗你吧？”锡纸亮晶晶的，又非常的平整，没有小孩子不喜欢的。

    江力只把放在底下的盖着鸭肉的盘子和大碗用锡纸封了起来，这样怎么煮都不会蹿味了，而上面的，为了防止水蒸汽蹿到碗里，则用了大一些的盘子，形成一个檐，挡住高压锅盖上凝结的水掉下去，至于水蒸汽，要蹿进去也蹿不了多少，第一次做，又是赶时间，江力也没多大把握，自然也不去讲究，如果真的因为一点的蒸汽而影响了味道，从一鸡一鸭的差别就能品得出来。

    高压锅里加冷水，刚好没过下面的鸭子的碗一半，估摸着沸腾起来也渗不进碗里去，就又把鸡给放了上去，盖上高压锅盖，开大火就烧了起来，同时叮嘱连翠英：“婶，您就帮我看着，上汽了，就关小火，然后焖十五分钟就可以了，不过如果要是婶自己在家做的话，就不要高压锅，用砂锅隔水炖上三四个小时或者更长一点，那样味道应该会更好。”

    两眼煤气灶只用了一眼，还有一眼，江力就用砂锅，把用开水烫过一遍的排骨加点盐，加满水，直接就坐上去烧了起来，这中间，一片姜，一滴酒都没加的，鸡和鸭也是一样。担心怕弄混了，就把洗过的铁观音放在离砂锅不远处，连翠英一看就明白了：“这是要最后加？”

    江力点了点头：“现在加的话，茶叶的颜色就变褐色了，不好看，味也会太浓，不能让茶叶的客味占了排骨的主味，因为这是汤，而鸡和鸭呢，是吃肉，所以可以先加。”

    猪脚就没地方煮了，要赶时间，一样是需要高压锅的，江力想了想，把猪脚又收了起来，叫万振流：“老万，你去你的车上，取三份猪脚来。”万振流是最稳重的，也绝对不会像季辽非六根天或者是火鸟一样的贪嘴偷吃，所以李青火那些没卖完的被带出来的全都放在万振流的烈火九号里。
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