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    看着配成浓度合适了，趁石灰水温和时把柿子放进去，顾守仁还问呢：“水是不是少了点？”

    秀菱摇摇头说：“爹，水面刚没过柿子就成了，不有太多呢泡个一天一夜，柿子就能捞出来吃了。”

    秀萍在边上惊讶地说：“不能吧，就这么简单？”她想不明白，为什么柿子扔进这石灰水里泡了之后，就会变得又脆又甜。

    “就是这么简单呀到明天晚上这个时候，你就可以尝到又脆又甜的柿果了。”

    秀菱拍了拍手，胸有成竹地回答。她可不是吹牛，经过这样处理的柿果，叫做炝柿子。她曾经在西溪湿地，亲眼看过当地老农演示的民间炝柿之法。为了学会，她还私下缠着老农左问右问个不停呢不光知道了石灰水的调配比例，连水温多少都一清二楚。

    “爹，得拿个竹片子压着柿果，省得老是浮起来，这样可是不行的呀”秀菱眼看着那些柿果浮在缸面上，对顾守仁说。

    顾守仁立刻照做了。金伟可不管这么多，他只想快些吃到传说中的又脆又甜的柿子。所以双手合十，嘴里嘟嘟囔囔地念道：“老天爷，让时间快点过去吧!我已经等了好久了，我真的好想尝一尝又脆又甜的柿子啊”

    秀菱扑哧一声就笑了出来，秀萍则是一付又好气又好笑的样子：“娘说你是好吃鬼投胎，果真一些儿没说错”

    到了预定的时间，秀菱让顾守仁把浸泡好的柿子捞出来，挑了一个大的，用清水洗净后，再用刨子把外面的皮刨了去，先递给顾守仁说：“爹，头一个让你尝尝。”

    待顾守仁接在手中，自己连忙又挑了一个如法炮制了，送到李氏手上：“这个给娘吃”

    那边顾守仁已经咬了一大口咀嚼起来，一边吃一边点头：“好吃真是又脆又甜又可口呢，我们家秀菱还当真不是吹牛的”

    金伟哪里等得，早自己挑了个大的用菜刀削起皮来，看得秀莲直皱眉：“瞧你那笨手笨脚的样子，这削皮把果肉都削了，还是我来帮你吧”

    金伟嗯了一声，听话地将柿果和菜刀都给了秀莲：“我就知道大姐对我好”

    顾家人尝过了炝柿子，没有一个不称赞的，直夸得秀菱把眼睛都笑眯了。

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